【实用】工作述职锦集7篇
工作述职 篇1今年上半年，我局在市委、市政府的正确领导和市安委会的精心指导下，根据全市安全生产工作的统一部署和要求，充分发挥工商职能优势，严把安全生产行业准入关，大力规范和整顿市场经济秩序，为促进我市安全生产，维护全市经济社会的发展和稳定作出了积极的努力，取得了一定成效。现将相关情况汇报如下：
一、强化组织领导，全力夯实安全生产标准化工作基础
一是明确分工。年初我们根据人员变动实际，调整充实了我局安全生产工作领导机构，明确单位主要领导、分管领导以及中层负责人的安全生产工作职责，在全系统形成了“一把手”负总责、分管领导具体抓、全局上下积极参与的安全生产工作格局。二是落实责任。今年来，我们严格执行安全生产目标管理责任制、领导“一岗双责”制、一票否决制和责任追究制等一系列安全生产工作制度，并在全系统层层签订安全生产责任状，严格考核奖惩，促进了安全生产各项措施的有效落实。三是广泛宣传。我们充分利用周一晨会及时向广大干部职工传达市政府有关安全生产的工作要求和会议精神，引导干部职工自觉落实安全生产各项工作，同时结合“安全生产月”开展咨询宣传活动，制作安全生产知识展板7块，发放关于《无照经营查处取缔办法》、《危化品安全管理条例》等法律法规的宣传单300余份，3名工作人员现场接受群众咨询。
二、强化事前预防，全力构建事故隐患排查体系
一是严格登记审批，全力把好安全生产准入关。严格执行法律、行政法规和国务院关于企业登记前置行政许可的有关规定，对重点行业和重 ……此处隐藏13186个字……真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
